Сахар в Эстонии дешевеет второй год подряд

Самый наглядный контраст — сахар и шоколад. По данным Департамента статистики Эстонии, сахар за год подешевел на 17,1 %, тогда как шоколад подорожал сразу на 31,5 %.

Что происходило с ценами на продукты в 2025 году: Рост цен затронул не весь рынок одинаково.
Сильнее всего подорожали:

• шоколад — +31,5 %
• кофе — +31 %
• мясо птицы — +15,2 %
• свежие фрукты и ягоды — +12,7 %

При этом заметное снижение показали:

• сахар — −17,1 %
• картофель — −5,7 %
• свежая и охлаждённая рыба — −3,9 %
• переработанные фрукты — −3,9 %

Снижение цен на сахар стало самым значительным среди всех продовольственных товаров в 2025 году и резко выбивается из общей инфляционной картины.

Это не первый год снижения цен на сахар: Важно понимать: падение цен на сахар — не разовый эпизод. Архивные данные показывают, что в 2024 году сахар уже дешевел примерно на 18 %, и это снижение тогда тоже оказалось самым заметным среди продуктов питания.

Сезонные колебания и данные Eesti Pank: Отдельные месяцы 2025 года подтверждали эту тенденцию. Осенью, в частности в октябре, индекс потребительских цен без учёта налоговых изменений находился около 2 %, отмечал Eesti Pank. В этот период цены на продукты питания снижались сразу в нескольких категориях, включая сахар и сезонные овощи.

Для потребителей это выглядело как ценовые «качели»: одни товары дешевели, другие — продолжали дорожать, несмотря на общее замедление инфляции.

Региональные издания также фиксировали разнонаправленную динамику. В частности, NarvaNews обращал внимание на то, что при снижении цен на рыбу и часть овощей молочная продукция и сметана продолжали дорожать, усиливая ощущение нестабильности продуктовой корзины.

Летом 2025 года в ряде публикаций ожидался рост цен на продукты примерно на 7 %, то есть выше общего уровня инфляции по экономике. Эти прогнозы в целом подтвердились.

Схожие процессы наблюдались и на уровне ЕС. По данным Евростата, в 2025 году продовольственная инфляция в Европе оставалась высокой, однако сахар оказался одной из немногих категорий с признаками стабилизации.

На мировых рынках этому способствовали:

• хорошие урожаи
• нормализация логистики после кризисных лет
• снижение спекулятивного давления на сырьевые товары

В результате розничные цены на сахар в странах ЕС, включая Эстонию, начали постепенно корректироваться вниз — в отличие от кофе и какао, где мировые цены, наоборот, росли.

Ключевые цифры 2025 года

• Общая инфляция в Эстонии: +4,8 %
• Продовольственная инфляция: +6,9 %
• Сахар: −17,1 %
• Шоколад: +31,5 %
• Кофе: +31 %
• Мясо птицы: +15,2 %

Что это значит на старте 2026 года: По итогам декабря 2025 года потребительские цены продолжали отражать сезонное снижение по отдельным продуктам, при том что годовая инфляция оставалась положительной. Для домохозяйств это означает одно: ощущение роста цен сохраняется, даже если отдельные товары — вроде сахара — становятся заметно дешевле.