Эстония столкнулась с беспрецедентным экономическим вызовом: стремительный рост цен и налоги превращают потребительский рынок в поле битвы за выживание. Розничные продажи падают второй год подряд, а покупательские привычки претерпевают радикальные изменения.

"Мы видим, как поведение потребителей становится рекордно осторожным, и нет никаких признаков улучшения", – заявила Кристи Ломп, руководитель сети Selver, выступая на пресс-конференции Союза пищевой промышленности.

Скидки: новая реальность рынка

Если раньше акции и уцененные товары воспринимались как дополнительная возможность для экономии, то теперь они стали основой потребительской корзины. Более половины товаров, продаваемых в магазинах Selver, идут со скидками. "Ранее доля уцененных товаров составляла 35–38%, но сейчас она превысила 50%. Если добавить товары с истекающим сроком годности, доля становится еще выше," – подчеркнула Ломп.

Эта тенденция отражает, насколько чувствительными стали потребители к ценам. В среднем в корзину попадает на один-два товара меньше, чем три года назад. Тем не менее, эстонские продукты питания сохраняют свои позиции: их доля составляет около 54%, что лишь немного ниже прошлогодних 55%.

Однако внутри этой категории есть драматические изменения. Продажи сливочного масла сократились, тогда как продукты для здоровья показывают рост. "Мы видим, что товары для здоровья востребованы благодаря нашему сотрудничеству с местными производителями," – добавила Ломп.

Молочная промышленность под давлением

Один из самых волатильных сегментов – молочная продукция. Юло Кивине, руководитель Nordic Milk OÜ, называет ситуацию в отрасли сложной и нестабильной. "Цены на сливки меняются каждую неделю, и сегодня они снова выросли. Я никогда не видел таких цен," – признался он.

Причины этой турбулентности кроются как на местном, так и на международном уровне. Страны Евросоюза, включая Нидерланды и Данию, сокращают свои молочные стада, что оказывает давление на рынок. В Эстонии ситуация осложняется еще и изменением характеристик молока: за последние десятилетия продуктивность коров выросла, но жирность сырого молока снизилась.

При этом рост цен не всегда компенсирует увеличившиеся издержки производителей. "Мы производим столько же молока, сколько и в 1990-е, но с меньшим количеством коров," – отметил Кивине, подчеркивая структурные изменения в отрасли.

Мясная индустрия: меньше потребления, больше проблем

Проблемы не обошли стороной и мясную промышленность. В прошлом году производство мяса в Эстонии снизилось на 5%, особенно пострадала свинина (–10%). Импортные мясные продукты вытесняют местные, что вызывает озабоченность у производителей. "Это печально, что доля импортного мяса продолжает расти," – заявил Сильвер Каур, председатель правления Maag Food.

Ситуацию усугубляют ужесточающиеся европейские нормы и проблемы со здоровьем животных. Тем не менее, эстонцы продолжают потреблять больше мяса, чем среднестатистический житель мира – около 74 кг в год на человека. Однако Каур предупредил: "Ценовая конкуренция между брендами и товарами под собственной торговой маркой продолжает усиливаться."

Хлеб и булки: редкий пример стабильности

На фоне общего спада хлебобулочные изделия демонстрируют рост продаж. В этом году объем продаж хлеба увеличился на 10%, а булок – на 2%. Цены на эти товары, напротив, снизились на 2–3%.

Но даже здесь будущие перспективы не так радужны. Отт Неэме, исполнительный директор Leibur, указал на растущие затраты: сырье может подорожать на 7%, и примерно на столько же возрастут расходы на рабочую силу. "Молодых людей не интересуют должности на производстве. Чтобы привлечь и удержать сотрудников, приходится повышать зарплаты," – рассказал он.

Что нас ждет в 2025 году?

Следующий год принесет еще больше вызовов. Экономисты прогнозируют ускорение роста цен. Помимо повышения НДС, который неизбежно скажется на продовольственном рынке, свое влияние окажут и другие налоги, включая подоходный, налог на прибыль и автоналог.

Сирье Потисепп, глава Союза пищевой промышленности, подчеркивает: "Ни один другой сектор не связан так тесно с кошельками потребителей, как пищевая промышленность." Это значит, что любые изменения в налоговой политике мгновенно отражаются на ценах в магазинах.

Кризис доверия и покупательской способности

Падение потребления в Эстонии достигает рекордных уровней. Покупатели отказываются от привычных товаров, сокращают траты и выбирают исключительно товары со скидками. Это создает замкнутый круг: снижение продаж приводит к ужесточению ценовой политики, что еще больше ограничивает покупательскую способность.

На этом фоне растет необходимость в стратегических решениях – как со стороны ритейла, так и производителей. В условиях, когда каждое решение становится вопросом выживания, бизнесу придется пересмотреть свои подходы, а потребителям – адаптироваться к новым реалиям.

Эстония находится на пороге экономических изменений, которые затронут каждого. Это не просто цифры и прогнозы – это история о том, как общество учится жить в условиях растущих цен и снижающихся доходов.

Торговая сеть: товары со скидкой составляют больше половины продаваемых товаров | Экономика | ERR

Фото: ERR